Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce freddo light e proteico che reinterpreta lo strüdel classico: mele caramellate naturalmente, yogurt greco cremoso e una base di biscotti integrali. Perfetto per chi vuole soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa.
Tempo
30m
Porções
8 porções
Nível
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountSbuccia e affetta le mele in fettine sottili; trasferiscile in una padella antiaderente con il burro chiarificato. Cuoci a fuoco medio per 8-10 minuti, girando delicatamente, finché le mele non si ammorbidiscono e il loro succo non evapora, donando una leggera caramellazione naturale. Aggiungi il miele negli ultimi 2 minuti e il succo di limone a fine cottura. Trasferisci in una ciotola e lascia raffreddare completamente.
Frulla grossolanamente i biscotti integrali fino a ottenere un impasto granuloso, quindi unisci lo yogurt greco, la vaniglia e una generosa spolverata di cannella. Mescola delicatamente con un cucchiaio fino a ottenere una crema omogenea e morbida.
Fodera uno stampo da plumcake (24x11 cm) con pellicola trasparente e stendi il composto di yogurt in uno strato uniforme.
Distribuisci sulla crema i 3/4 delle mele caramellate, i pinoli tostati e l'uvetta, premendo leggermente in modo che aderiscano. Copri il tutto con un altro strato sottile di crema di yogurt.
Copri con pellicola trasparente e riponi in freezer per almeno 6 ore (o fino a 12 ore per maggiore solidità).
Togli lo stampo dal freezer 5-10 minuti prima di servire. Rimuovi la pellicola superiore, sforza la mattonella su un piatto da portata e elimina anche la pellicola laterale.
Affetta con un coltello lungo inumidito con acqua calda per tagli netti. Servi subito, accompagnando ogni fetta con le mele caramellate rimaste come decorazione.
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Cultura gastronómica
Mattonella di strüdel é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
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