Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pasta biscotto leggera e proteica, perfetta per dolci fit senza compromessi su gusto e elasticità. Senza glutine, senza uova crude, ideale per rotoli e composizioni dietetiche.
Tempo
34m
Porções
8 porções
Nível
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C. Inumidisci un foglio di carta forno, strizzalo bene e rivesti una placca rettangolare.
In una ciotola, setaccia insieme la farina di riso integrale e l'amido di mais; aggiungi la polvere proteica vaniglia e il lievito, mescola e riserva.
In una seconda ciotola, versa lo zucchero di cocco con i semini di vaniglia grattati; mescola bene.
Aggiungi le quattro uova intere allo zucchero e monta vigorosamente con una frusta elettrica per 8-10 minuti fino a triplicare il volume e ottenere una spuma pallida e consistente.
Versa l'olio di cocco nella spuma e amalgama delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
Unisci le polveri setacciate in tre momenti, mescolando con una spatola di gomma con movimenti lenti e decisi, dal basso verso l'alto, senza smontare la spuma.
Trasferisci il composto sulla placca preparata e stendilo con una spatola da pasticceria in uno strato uniforme e sottile (circa 5-6 mm).
Inforna a 180°C per 12-14 minuti, fino a quando la superficie risulta leggermente dorata e un stuzzicadenti inserito al centro esce asciutto.
Estrai dal forno e appoggia la placca su un piano di lavoro. Inumidisci un secondo foglio di carta forno e coprilo delicatamente sulla superficie della pasta biscotto.
Lascia intiepidire per 10-12 minuti, poi arrotola con delicatezza aiutandoti con la carta forno di base.
Avvolgi il rotolo nella carta forno e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
Srotola con attenzione e taglia a striscioline della larghezza desiderata o utilizzala come base per dolci fit.
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Cultura gastronómica
Pasta biscotto (senza glutine) Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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