Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un soufflé decadente ma intelligente: cioccolato fondente 85% e proteine del siero di latte, cuore morbido di ricotta biancastra alle mandorle. Leggerezza, proteine e gusto autentico in ogni morso.
Tempo
25m
Porções
4 porções
Nível
Media
220 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C e foderare 4 cocotte individuali con carta da forno o imburrare leggermente con spray di olio.
Tritare finemente il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria con il burro di arachidi, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
In una ciotola separata, montare gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi morbidi e consistenti.
Versare il cioccolato sciolto in una terrina, aggiungere il miele, la proteina whey e l'essenza di vaniglia, amalgamando bene.
Incorporare delicatamente la farina di mandorle al composto di cioccolato mescolando con movimenti decisi dal basso verso l'alto.
Aggiungere gli albumi montati in due tempi, piegando con una spatola per mantenere l'aria nella preparazione.
Riempire i pirottini fino a metà con il composto.
Preparare il cuore: mescolare la ricotta di soia con un cucchiaino di cacao amaro, formare 4 palline e depositarle al centro di ogni pirottino.
Coprire con il composto rimasto, levigando la superficie.
Cuocere a 200°C per 10-12 minuti: il soufflé deve essere soffice all'esterno ma ancora leggermente umido al centro.
Servire immediatamente, spolverando di cacao amaro fresco.
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Cultura gastronómica
Soufflè ai due cioccolati Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
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