Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno strüdel risinventato con salsiccia di tacchino magra e uva passa: proteico, goloso e molto più leggero della versione classica. Perfetto per un pranzo fit senza rinunce.
Tempo
55m
Porções
6 porções
Nível
Media
385 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungere il lievito secco e mescolare fino a dissoluzione. In un'altra ciotola, unire la farina integrale, il sale e l'uovo; mescolare gli ingredienti secchi, poi versare gradualmente la miscela di acqua e lievito, impastando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente elastico. Avvolgere in pellicola trasparente e far riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
Tritare finemente lo scalogno. In una padella ampia, scaldare l'olio extravergine a fuoco medio, aggiungere lo scalogno e soffreddere per 2 minuti fino ad ammorbidimento.
Aggiungere la salsiccia di tacchino sgranandola con un cucchiaio di legno, rosolarla per 5-6 minuti a fuoco medio-alto, mescolando frequentemente. Aggiungere pepe e paprica affumicata, mescolare bene e trasferire in una ciotola, scartando eventuale grasso in eccesso. Lasciar raffreddare leggermente.
Preriscaldare il forno a 200°C. Stendere un foglio di carta forno su una superficie di lavoro.
Riprendere l'impasto, posizionarlo sulla carta forno e stenderlo con un matterello in un rettangolo di circa 35x28 cm. Distribuire la miscela di salsiccia raffreddata al centro del rettangolo, lasciando un bordo di circa 2 cm dai lati. Cospargere con l'uva passa e i cubetti di scamorza.
Aiutandosi con la carta forno, arrotolare l'impasto su se stesso creando uno strüdel compatto, sigillando bene i bordi. Trasferire sulla teglia da forno con la carta forno sottostante.
Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti, fino a doratura della superficie. Togliere dal forno e lasciar riposare 8-10 minuti prima di affettare e servire.
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Cultura gastronómica
Strüdel uva e salsiccia Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
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