Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un tiramisù rivisitato in chiave fit: cremoso e saziante grazie alle proteine della ricotta greco-yogurt, con pandoro leggero inzuppato in caffè. Dolce senza sensi di colpa, perfetto dopo cena.
Tempo
25m
Porções
8 porções
Nível
Media
238 kcal
Calorie
18 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountMonta i tuorli d'uovo con lo zucchero integrale fino a ottenere un composto pallido e spumoso (circa 4 minuti con le fruste elettriche).
In una ciotola, unisci ricotta e yogurt greco, setacciando la miscela per renderla liscia. Aggiungi le proteine in polvere e mescola bene.
Incorpora delicatamente i tuorli montati alla crema di ricotta-yogurt, mescolando dal basso verso l'alto.
In un recipiente pulito, monta gli albumi a neve ferma (circa 3 minuti).
Incorpora gli albumi montati alla crema proteica con movimenti lenti e decisi, senza smontare il composto.
Prepara una miscela di caffè freddo con rum (se usi).
Affetta il pandoro in fette da 2 cm di spessore e ritaglia dischi con un coppapasta da 7 cm (ricaverai 16 dischi).
Immergi brevemente ogni disco di pandoro da entrambi i lati nel caffè freddo, evitando di inzupparlo troppo.
Disponi un disco di pandoro inzuppato sul fondo di ogni bicchiere da 200 ml.
Copri con uno strato di crema proteica (circa 40 g per bicchiere).
Aggiungi un secondo disco di pandoro bagnato nel caffè.
Termina con la crema rimanente.
Copri i bicchieri con pellicola trasparente e refrigera per almeno 4 ore (o una notte per miglior consolidamento).
Prima di servire, cospargi uniformemente con cacao amaro.
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Cultura gastronómica
Tiramisù al pandoro Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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