Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata leggera e ricca di proteine, con frolla integrale croccante e crema proteica alla vaniglia coronata da frutti rossi freschi. Il dolce fit che non rinuncia al gusto.
Tempo
45m
Porções
8 porções
Nível
Media
218 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreparate la frolla: in una ciotola, mescolate farina integrale, proteine in polvere, sale e scorza di limone grattugiata finemente. Aggiungete il burro freddo tagliato a dadini e lavorate con le dita fino a ottenere un impasto sabbioso.
Aggiungete l'uovo e lo zucchero di canna, mescolate rapidamente fino a formare un panetto compatto. Avvolgetelo nella carta forno e riponetelo in frigorifero per 45 minuti.
Preriscaldate il forno a 180°C. Stendete la frolla tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 4 mm e rivestite uno stampo per crostata da 24 cm, rifinendo i bordi.
Cuocete la frolla a 180°C per 18-20 minuti fino a doratura leggera. Lasciatela raffreddare nello stampo.
Preparate la crema: scaldate il latte a fuoco lento. In una ciotola a parte, mescolate maizena, uova intere, tuorlo, miele e estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate lentamente il latte caldo sul composto di uova, mescolando continuamente. Versate tutto in un pentolino e cuocete a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensi (circa 8-10 minuti).
Trasferite la crema in una ciotola, coprite con carta da forno a contatto e fate raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Stendete la crema sulla frolla con una spatola bagnata. Distribuite lamponi e ribes sulla superficie in modo ordinato. Guarnite con pistacchio tritato se desiderato.
Riponete in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire. Tagliate in 8 fette e servite fredda.
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Cultura gastronómica
Torta ai frutti rossi Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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