Torta bara al cioccolato Protein

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.

In una ciotola, sbatti gli albumi con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

In un'altra ciotola, sciogli il cioccolato fondente e il burro di mandorle a bagnomaria.

Aggiungi il lievito, la farina di mandorle, il cacao, la vaniglia e il sale al composto di cioccolato e mescola bene.

Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto di cioccolato, facendo attenzione a non smontarli.

Versa il composto nella teglia e livella bene.

Cuoci in forno per circa 35 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Lascia raffreddare completamente prima di decorare, se desideri, con una crema leggera di yogurt greco e cacao.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia rettangolare con carta forno.

In una ciotola grande, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, il cacao, le proteine in polvere, il dolcificante e il lievito. Mescola bene.

Aggiungi lo yogurt e l'olio di cocco fuso agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.

Versa il composto nella teglia e livella la superficie.

Cuoci in forno per 30 minuti, poi controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.

Lascia raffreddare completamente prima di decorare a piacere con cioccolato fondente fuso e frutta secca.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.

In una ciotola, sbatti le uova con il dolcificante fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco, il latte e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale, il cacao, il lievito e il sale.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Lascia raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia e decorare a piacere.