Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata leggera e proteica a base di asparagi freschi e ricotta magra, perfetta per un pranzo fit senza rinunce al gusto. Croccante fuori, morbida dentro, con soli 285 kcal a porzione.
Tempo
55m
Porções
6 porções
Nível
Media
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
14 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountIn una ciotola versare la farina integrale, aggiungere il burro chiarificato ammorbidito, la ricotta magra, sale e pepe: impastare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 15 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia circolare da 26 cm con olio extra vergine di oliva e infarinarla leggermente.
Stendere l'impasto con un matterello fino a uno spessore di 3-4 mm e adagiarlo nella teglia, rialzando i bordi di circa 2 cm.
Pulire gli asparagi eliminando la parte inferiore più fibrosa e tagliare i gambi in pezzi uniformi di 2 cm.
In una ciotola versare il Grana Padano grattugiato, aggiungere gli asparagi e mescolare bene.
In un'altra ciotola sbattere le uova intere con l'albume, il latte scremato, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire il composto alle uova con la ricotta magra e amalgamare delicatamente.
Versare il ripieno sulla base di pasta nella teglia, livellare la superficie.
Cuocere in forno a 180°C per 35 minuti circa, fino a quando la torta risulterà dorata in superficie e soda al tatto.
Estrarre dal forno e lasciar riposare 10 minuti prima di tagliarla a fette. Servire tiepida.
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Cultura gastronómica
Torta di asparagi Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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