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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta alle mele con crema frangipane rivisitata in chiave proteica: meno calorie, più proteine, stessa bontà croccante. Perfetta per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa.
Tempo
1h 15m
Porções
12 porções
Nível
Media
220 kcal
Calorie
10 g
Proteine
24 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPelare e tagliare le mele a tocchetti medi, mescolarle con il succo di limone e la cannella in una ciotola. Lasciar macerare per 20 minuti.
Preparare la base: in una terrina capiente, mescolare la farina integrale, la farina di mandorle, un uovo, il burro ammorbidito, lo zucchero di canna, la scorza di limone grattugiata e il sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Avvolgere nella pellicola e riporre in frigorifero per 45 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere l'impasto fra due fogli di carta forno e posizionarlo in uno stampo da 26 cm di diametro, livellando bene i bordi. Bucherellare la base con una forchetta.
Preparare il frangipane: tritare finemente le mandorle e le noci. Sbattere le due uova con lo zucchero fino a ottenere un composto pallido. Aggiungere il burro ammorbidito, la farina di mandorle, la vaniglia e il trito di frutta secca; mescolare delicatamente.
Distribuire il frangipane sulla base di frolla, livellandolo. Disporre sopra i tocchetti di mela (sgocciolati dalla loro marinata) in modo ordinato.
Cospargere le mandorle tagliate come decorazione finale. Cuocere in forno a 180°C per 35-38 minuti, fino a quando la superficie è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce umido.
Lasciar raffreddare a temperatura ambiente, quindi riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. Tagliare in 12 porzioni uguali.
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Cultura gastronómica
Torta Frangipane alle Mele Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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