Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta rovesciata alle pesche leggera e ricca di proteine: caramello naturale, impasto soffice con yogurt greco e albumi, pesche fresche. Perfetta per chi ama i dolci fit senza rinunce.
Tempo
1h
Porções
8 porções
Nível
Media
210 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Spennellare una tortiera antiaderente di 24 cm di diametro con 5 g di burro chiarificato e cospargerla di semolino di mais.
In un pentolino a fuoco medio, scaldare 20 g di burro chiarificato con 10 g di miele fino a formare un caramello dorato (circa 2 minuti), quindi versare sul fondo della tortiera.
Lavare le pesche, tagliarle a metà, togliere il nocciolo e tagliarle in spicchi. Disporre gli spicchi sul caramello, leggermente sovrapposti.
In una ciotola capiente, sbattere le uova intere con gli albumi per 2 minuti fino a renderli spumosi.
Aggiungere lo yogurt greco, il miele residuo (5 g) e l'estratto di vaniglia, mescolando delicatamente.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina di mandorle, la farina di avena, il lievito, la cannella e il sale.
Incorporare i secchi agli ingredienti bagnati con movimenti lenti e precisi, fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versare l'impasto sulla disposizione di pesche, livellando con una spatola.
Cuocere in forno a 175°C per 38-40 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Lasciar raffreddare 15 minuti nella tortiera, quindi capovolgere su un piatto da portata. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Cultura gastronómica
Torta rovesciata alle pesche Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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