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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa cremosa e saziante con pollo disossato, orzo integrale e brodo vegetale fatto in casa. Ricca di proteine e fibre, perfetta per un pranzo leggero ma nutriente.
Tempo
1h 5m
Porções
4 porções
Nível
Facile
285 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountTritare finemente cipolla, carota, sedano e porro. In una pentola antiaderente, scaldare l'olio e rosolare le verdure per 3-4 minuti a fuoco medio, mescolando spesso, fino a quando diventano fragranti.
Versare il brodo vegetale nella pentola, aggiungere le foglie di alloro e portare a ebollizione.
Aggiungere il petto di pollo intero e cuocere a fuoco medio-basso, coperto, per 25-30 minuti fino a quando il pollo è completamente cotto (verificare che non sia rosa all'interno).
Estrarre il pollo dalla pentola con un mestolo forato e trasferirlo in un piatto. Lasciarlo raffreddare leggermente, quindi sfilacciarlo finemente con due forchette, scartando completamente la pelle.
Filtrare il brodo eliminando le verdure ammorbidite utilizzando un colino fine.
Rimettere il brodo filtrato in pentola, aggiungere l'orzo integrale e portare a ebollizione.
Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere l'orzo per 20-25 minuti fino a quando è tenero ma ancora leggermente al dente, mescolando occasionalmente.
Aggiungere il pollo sfilacciato al brodo con l'orzo e mescolare bene. Cuocere per altri 2-3 minuti per amalgamare i sapori.
Assaggiare e correggere di sale e pepe nero secondo il gusto.
Dividere la zuppa in ciotole individuali, guarnire generosamente con prezzemolo fresco tritato e servire calda.
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Cultura gastronómica
Zuppa di pollo e orzo Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Dove mangiarla
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