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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri un'interpretazione leggera e proteica del classico Astice Thermidor, perfetta per un pasto gustoso e sano!
Tempo
25m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
45 g
Proteine
8 g
Carboidrati
22 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIniziate estraendo la carne di astice dalle chele e dalla coda, tagliatela a pezzi e mettetela da parte.
In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungete lo scalogno tritato, facendolo rosolare per 2 minuti.
Sfumate con il vino bianco e aggiungete il brodo di pesce, portando il tutto a ebollizione; lasciate ridurre per 4-5 minuti fino a ottenere una salsa più consistente.
Togliete la padella dal fuoco e incorporate lo yogurt greco, la senape, il succo di limone e il prezzemolo, mescolando bene. Regolate di sale e pepe.
Versate la salsa sulla carne di astice in una pirofila e cospargete con il parmigiano grattugiato.
Infornate sotto il grill del forno preriscaldato per 3-4 minuti finché la superficie non è dorata e servite caldo.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Astice Thermidor è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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