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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Deliziosi bignè leggeri e farciti con una crema proteica, perfetti per una dolce pausa sana!
Tempo
35m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
230 kcal
Calorie
17 g
Proteine
15 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountInizia preparando la crema: in una ciotola mescola 40g di yogurt greco 0%, 1 uovo, 5g di eritritolo e 5g di proteine in polvere al gusto vaniglia. Cuoci a bagnomaria per 5 minuti a fuoco medio, mescolando costantemente. Lascia raffreddare.
Prepara l'impasto per i bignè: in una casseruola scalda 15ml d'acqua con 8g di olio d'oliva e un pizzico di sale. Aggiungi 10g di farina di cocco e mescola bene fino a formare un impasto omogeneo. Lascia raffreddare per 5 minuti.
Aggiungi l'uovo rimasto all'impasto raffreddato, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio.
Trasferisci l'impasto in una sac à poche con bocchetta liscia e forma 3-4 piccoli bignè su una placca foderata di carta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti fino a doratura.
Una volta cotti, spegni il forno e lascia asciugare i bignè all'interno per 5 minuti.
Dopo il raffreddamento, pratica un piccolo taglio laterale e farcisci con la crema preparata.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Bignè Cake è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
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