Cucine popolari
Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una bisque leggera e proteica che trasforma le capesante in un primo elegante e saziante. Brodo puro, capesante fresche e crostini integrali: il lusso del mare in versione fit, senza rinunce.
Tempo
1h 5m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulire le capesante sotto acqua fredda, asciugarle con carta assorbente e tenere da parte.
In una pentola capiente, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata fine, la carota e il sedano a dadini. Rosolare per 5 minuti finché le verdure iniziano a colorarsi.
Versare il brodo di pesce nella pentola, aggiungere l'alloro, il timo e uno spicchio d'aglio schiacciato. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e simmerare per 20 minuti. Filtrare il brodo attraverso un colino fine, scartando le verdure e gli aromi. Deve restare un brodo limpido e profumato.
Tornare il brodo filtrato in pentola. Aggiungere il latte di cocco light mescolando bene. Regolare di sale e pepe. Mantenere il brodo caldo a fuoco basso.
Tagliare il pane integrale in fette di 1 cm, posizionarle su una teglia e tostarle in forno a 200°C per 8-10 minuti fino a doratura. Sfregare ogni crostino con lo spicchio d'aglio rimasto, pennellare con un filo d'olio e cospargere di sale.
In una padella antiaderente a fuoco medio-alto, scaldare mezzo cucchiaio d'olio. Cuocere le capesante per 2-3 minuti per lato: devono rimanere tenere all'interno e appena caramellate fuori. Salare e pepare.
Spremere il limone e aggiungere il succo al brodo caldo. Mescolare il prezzemolo tritato fresco.
Versare il brodo nelle ciotole, posizionare le capesante calde al centro e guarnire con una grattuggiata di scorza di limone e prezzemolo. Servire con i crostini integrali a parte.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Bisque con capesante, crostini e olio al limone Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
