Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una bisque leggera e proteica che trasforma le capesante in un primo elegante e saziante. Brodo puro, capesante fresche e crostini integrali: il lusso del mare in versione fit, senza rinunce.
Čas
1h 5m
Porce
4 porce
Obtížnost
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountPulire le capesante sotto acqua fredda, asciugarle con carta assorbente e tenere da parte.
In una pentola capiente, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata fine, la carota e il sedano a dadini. Rosolare per 5 minuti finché le verdure iniziano a colorarsi.
Versare il brodo di pesce nella pentola, aggiungere l'alloro, il timo e uno spicchio d'aglio schiacciato. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e simmerare per 20 minuti. Filtrare il brodo attraverso un colino fine, scartando le verdure e gli aromi. Deve restare un brodo limpido e profumato.
Tornare il brodo filtrato in pentola. Aggiungere il latte di cocco light mescolando bene. Regolare di sale e pepe. Mantenere il brodo caldo a fuoco basso.
Tagliare il pane integrale in fette di 1 cm, posizionarle su una teglia e tostarle in forno a 200°C per 8-10 minuti fino a doratura. Sfregare ogni crostino con lo spicchio d'aglio rimasto, pennellare con un filo d'olio e cospargere di sale.
In una padella antiaderente a fuoco medio-alto, scaldare mezzo cucchiaio d'olio. Cuocere le capesante per 2-3 minuti per lato: devono rimanere tenere all'interno e appena caramellate fuori. Salare e pepare.
Spremere il limone e aggiungere il succo al brodo caldo. Mescolare il prezzemolo tritato fresco.
Versare il brodo nelle ciotole, posizionare le capesante calde al centro e guarnire con una grattuggiata di scorza di limone e prezzemolo. Servire con i crostini integrali a parte.
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Kultura jídla
Bisque con capesante, crostini e olio al limone Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Media. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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