Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una bisque leggera e proteica che trasforma le capesante in un primo elegante e saziante. Brodo puro, capesante fresche e crostini integrali: il lusso del mare in versione fit, senza rinunce.
Temps
1h 5m
Portions
4 portions
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPulire le capesante sotto acqua fredda, asciugarle con carta assorbente e tenere da parte.
In una pentola capiente, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata fine, la carota e il sedano a dadini. Rosolare per 5 minuti finché le verdure iniziano a colorarsi.
Versare il brodo di pesce nella pentola, aggiungere l'alloro, il timo e uno spicchio d'aglio schiacciato. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e simmerare per 20 minuti. Filtrare il brodo attraverso un colino fine, scartando le verdure e gli aromi. Deve restare un brodo limpido e profumato.
Tornare il brodo filtrato in pentola. Aggiungere il latte di cocco light mescolando bene. Regolare di sale e pepe. Mantenere il brodo caldo a fuoco basso.
Tagliare il pane integrale in fette di 1 cm, posizionarle su una teglia e tostarle in forno a 200°C per 8-10 minuti fino a doratura. Sfregare ogni crostino con lo spicchio d'aglio rimasto, pennellare con un filo d'olio e cospargere di sale.
In una padella antiaderente a fuoco medio-alto, scaldare mezzo cucchiaio d'olio. Cuocere le capesante per 2-3 minuti per lato: devono rimanere tenere all'interno e appena caramellate fuori. Salare e pepare.
Spremere il limone e aggiungere il succo al brodo caldo. Mescolare il prezzemolo tritato fresco.
Versare il brodo nelle ciotole, posizionare le capesante calde al centro e guarnire con una grattuggiata di scorza di limone e prezzemolo. Servire con i crostini integrali a parte.
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Culture culinaire
Bisque con capesante, crostini e olio al limone Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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