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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bocconcini golosi e proteici con nocciola tostata e caffè: uno snack fit che soddisfa la voglia di dolce senza compromessi nutrizionali. Perfetti per una pausa energetica ricca di proteine.
Tempo
35m
Porzioni
16 porzioni
Livello
Facile
95 kcal
Calorie
6 g
Proteine
8 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 160°C e foderane una placca con carta da forno.
Distribuisci le nocciole su un'altra teglia e tostale in forno per 10 minuti fino a profumare. Sfornale e lascia intiepidire.
Una volta raffreddate, tritale finemente con un robot da cucina fino a ottenere una texture irregolare (alcuni pezzetti più grandi, altri polverizzati). Raccogli in una ciotola.
In un altro recipiente, amalgama il burro di arachidi con gli albumi e l'estratto di vaniglia, mescolando bene con una frusta.
Aggiungi le proteine in polvere, il cacao amaro, il caffè istantaneo e il sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e denso.
Incorpora le nocciole tritate e amalgama delicatamente.
Forma piccole palline (circa 18-20 g ciascuna) con le mani leggermente umide. Disponile sulla placca preparata, distanziate di qualche centimetro.
Cuoci in forno a 160°C per 15 minuti. I bocconcini dovranno avere la superficie asciutta e leggermente dorata.
Sforna e lascia raffreddare completamente sulla placca (circa 30 minuti).
Se desideri, spolverizza leggermente con cacao amaro prima di servire. Conservali in un contenitore ermetico per 5-6 giorni.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Bocconcini nocciola e caffè Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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