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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un budino vellutato al cocco con proteine della soia, senza lattosio e ultra-saziante: il dolce fit che conquista al primo cucchiaio.
Tempo
10m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
180 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountVersare l'acqua fredda in una ciotola e immergere i fogli di gelatina per 5 minuti fino a rammollirsi completamente.
Nel frattempo, scaldare il latte di cocco light in un pentolino a fuoco medio-basso fino a sfiorare il bollore (non far bollire).
Aggiungere i fogli di gelatina ammollata al latte caldo e mescolare continuamente con una frusta per 2-3 minuti fino a completo scioglimento.
Togliere dal fuoco e versare il composto in una ciotola. Lasciar raffreddare per 10 minuti a temperatura ambiente, mescolando ogni tanto.
Aggiungere la polvere proteica vanilla e l'essenza di vaniglia, mescolando energicamente con la frusta per evitare grumi, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Incorporare delicatamente l'olio di cocco fuso mescolando con movimenti morbidi.
Distribuire il budino in 4 coppette trasparenti e riporre in frigorifero per almeno 3 ore.
Prima di servire, cospargere ogni porzione con le scaglie di cocco disidratato e se desiderato, aggiungere un filo di olio di cocco.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Budino di cocco Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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