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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cipolline sott'aceto croccanti e leggere: il condimento fit che trasforma antipasti e piatti da piatto unico. Ricche di fibre, povere di grassi, perfette per chi vuole mantenere linea senza rinunce.
Tempo
35m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Facile
95 kcal
Calorie
2 g
Proteine
9 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulire delicatamente le cipolline eliminando la parte radicale e il primo strato di buccia; risciacquare bene e asciugare.
In una pentola media, versare aceto, vino bianco e miele; portare a ebollizione a fuoco medio-alto per 3 minuti.
Aggiungere le cipolline, foglie di alloro, sale, pepe e chiodi di garofano; cuocere a fuoco moderato per 8-10 minuti finché le cipolline restano leggermente croccanti al centro.
Nel frattempo, sterilizzare 3 barattoli di vetro con coperchio in acqua bollente per 5 minuti; asciugarli capovolgendo su un canovaccio pulito.
Con una schiumarola, estrarre le cipolline dal liquido e disporle su carta da cucina per eliminare l'umidità in eccesso (circa 2-3 minuti).
Distribuire equamente le cipolline nei barattoli, alternandole a spicchi d'aglio, peperoncino e foglie di alloro avanzate.
Versare il liquido di cottura filtrato fino a coprire completamente le cipolline (circa 120 ml per barattolo), poi completare con olio extravergine fino al bordo (10 ml circa per barattolo).
Chiudere i barattoli, lasciarli raffreddare a temperatura ambiente per 12 ore, quindi conservare in un luogo fresco e buio.
Consumare dopo almeno 48 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi; si mantengono fino a 2 mesi ben chiusi.
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Cultura del cibo
Cipolline sott'olio Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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