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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un croccante light e proteico che rompe il silenzio di ogni pausa: mandorle tostate e miele naturale trasformati in una delizia croccante con polvere proteica per saziare senza pesare.
Tempo
25m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Facile
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountRivestire una placca da forno (15x15 cm) con carta forno antiaderente e posizionarla su un piano di lavoro pulito.
In un pentolino a fuoco medio, scaldare il miele e l'olio di cocco insieme per circa 2 minuti, mescolando delicatamente fino a creare un composto omogeneo e lievemente dorato.
Aggiungere la polvere proteica, il sale e l'estratto di vaniglia al miele caldo, mescolando rapidamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Incorporare immediatamente il bicarbonato di sodio distribuendolo uniformemente e continuare a mescolare velocemente fino a quando il composto diventa spumoso e gonfio (circa 30 secondi).
Aggiungere le mandorle tostate e mescolare bene affinché si distribuiscano omogeneamente nel croccante.
Trasferire immediatamente il composto sulla placca preparata, distribuendolo in modo uniforme con il dorso di un cucchiaio leggermente inumidito.
Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente per almeno 30-40 minuti fino a quando il croccante non diventa duro e fragile.
Una volta completamente raffreddato, rompere il croccante in pezzi grossolani di diverse dimensioni usando le mani.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo una settimana.
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Cultura del cibo
Croccante a nido d'ape Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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