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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crocchette di tonno croccanti e proteiche, cotte in forno senza friggere. Una rivisitazione moderna e fit della ricetta classica italiana: 18g di proteine per porzione con solo 165 kcal.
Tempo
35m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
165 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
8 g
Carboidrati
6.5 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountRiscalda il forno a 200°C.
In una padella antiaderente piccola, scalda mezzo cucchiaio di olio a fuoco medio e sfuma la cipolla tritata per 3-4 minuti fino a renderla trasparente e dolce.
In una ciotola, unisci il tonno scolato, la ricotta magra, il parmigiano, la noce moscata, sale e pepe; mescola energicamente con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Aggiungi la cipolla cotta al composto e amalgama bene. Se l'impasto risultasse troppo secco, aggiungi mezzo cucchiaio d'acqua.
Metti il pangrattato integrale in un piattino e l'albume in un altro piattino poco profondo.
Forma 12 crocchette lunghe con le mani leggermente umide, premendo bene l'impasto; prima passale nel pangrattato, poi nell'albume, infine di nuovo nel pangrattato.
Disponi le crocchette su una teglia rivestita di carta forno, distanziate di 2 cm l'una dall'altra.
Spruzza leggermente le crocchette con uno spray d'olio oppure pennella con mezzo cucchiaio d'olio.
Inforna per 12-15 minuti fino a quando risultano dorate e croccanti.
Estrai dal forno e lascia raffreddare per 2-3 minuti su carta assorbente prima di servire.
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Cultura del cibo
Crocchette di tonno Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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