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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crocchette di tonno croccanti e proteiche, cotte in forno senza friggere. Una rivisitazione moderna e fit della ricetta classica italiana: 18g di proteine per porzione con solo 165 kcal.
Tempo
35m
Porções
12 porções
Nível
Media
165 kcal
Calorie
19 g
Proteine
8 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountRiscalda il forno a 200°C.
In una padella antiaderente piccola, scalda mezzo cucchiaio di olio a fuoco medio e sfuma la cipolla tritata per 3-4 minuti fino a renderla trasparente e dolce.
In una ciotola, unisci il tonno scolato, la ricotta magra, il parmigiano, la noce moscata, sale e pepe; mescola energicamente con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Aggiungi la cipolla cotta al composto e amalgama bene. Se l'impasto risultasse troppo secco, aggiungi mezzo cucchiaio d'acqua.
Metti il pangrattato integrale in un piattino e l'albume in un altro piattino poco profondo.
Forma 12 crocchette lunghe con le mani leggermente umide, premendo bene l'impasto; prima passale nel pangrattato, poi nell'albume, infine di nuovo nel pangrattato.
Disponi le crocchette su una teglia rivestita di carta forno, distanziate di 2 cm l'una dall'altra.
Spruzza leggermente le crocchette con uno spray d'olio oppure pennella con mezzo cucchiaio d'olio.
Inforna per 12-15 minuti fino a quando risultano dorate e croccanti.
Estrai dal forno e lascia raffreddare per 2-3 minuti su carta assorbente prima di servire.
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Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Crocchette di tonno Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Cada receita pode ligar-se a guias, leitores de rede e percursos Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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