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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crostini ubriachi in versione leggera e proteica: cioccolato fondente, mandorle e un tocco di caffè, senza zuccheri aggiunti. Golosi e sazianti, perfetti per uno snack intelligente.
Tempo
28m
Porzioni
10 porzioni
Livello
Media
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTritare finemente le mandorle pelate in un mixer fino a ottenere una consistenza granulosa, senza farle diventare burro: circa 2-3 minuti.
Spezzettare il cioccolato fondente 85% in piccoli pezzi e metterlo in una ciotola a bagnomaria con il caffè espresso freddo: mescolare dolcemente fino a scioglimento completo, circa 4-5 minuti.
Aggiungere il liquore Alchermes (analcolico), l'estratto di vaniglia e il miele al cioccolato fuso; amalgamare bene.
Incorporare le mandorle tritate al composto di cioccolato con movimenti delicati dal basso verso l'alto, fino a ottenere una crema omogenea.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 90 minuti, affinché la crema si rassodi leggermente.
Nel frattempo, tostare le fette di pancarré integrale in una griglia o tostapane a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, finché non risultano croccanti all'esterno ma ancora flessibili.
Distribuire la crema di cioccolato e mandorle su ogni fetta tostata in modo uniforme, usando circa 15-20 g di composto per crostino.
Servire subito a temperatura ambiente oppure lasciare riposare in frigorifero per 15 minuti per una consistenza più compatta.
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Cultura del cibo
Crostini ubriachi Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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