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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce a forma di cuore dal sapore fresco di limone, rivisitato in versione proteica e leggera: meno zuccheri, più proteine e senza lattosio, perfetto per chi non vuole rinunciare al piacere.
Tempo
1h 20m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPrepara la pasta frolla: in una ciotola, mescola il burro di arachidi ammorbidito con l'eritritolo fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungi l'uovo, la vaniglia e il sale, mescola bene. Incorpora delicatamente la farina integrale fino a formare un impasto liscio.
Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, prepara la crema frangipane: in una ciotola, combina le mandorle tritate, le proteine in polvere e l'eritritolo. In un'altra ciotola, monta il burro di mandorle, aggiungi l'uovo, la farina di mandorle e mescola fino a ottenere un composto cremoso. Unisci i due miscugli mescolando delicatamente.
Preriscalda il forno a 180°C.
Stendi la pasta frolla tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 5 mm. Trasferiscila in una tortiera a forma di cuore (diametro 24 cm). Bucherella leggermente con una forchetta.
Distribuisci la crema frangipane sulla frolla, livellando bene la superficie.
Cuoci in forno per 35-40 minuti fino a doratura leggera. Lascia raffreddare completamente.
Per la crema al limone: in una ciotola, mescola il latte di mandorla, l'amido di riso, l'eritritolo e la scorza di limone. Aggiungi i tuorli e le proteine in polvere al limone, mescolando bene per evitare grumi.
Versa il composto in un pentolino a fuoco medio-basso e cuoci per 6-7 minuti, mescolando costantemente, fino a ispessimento. Aggiungi il succo di limone fresco.
Versa la crema al limone sul guscio raffreddato e livella. Refrigera per almeno 2 ore.
Guarnisci con fette di limone e foglie di menta fresca prima di servire.
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Cultura del cibo
Cuore al limone (senza lattosio) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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