Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Dadini congelati di verdure trifolate arricchiti con lievito nutrizionale e alghe: il brodo vegetale fit che trasforma qualsiasi minestra in un'esplosione di umami, senza sale aggiunto.
Tempo
55m
Porzioni
50 porzioni
Livello
Facile
12 kcal
Calorie
1 g
Proteine
2 g
Carboidrati
0 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLavare accuratamente tutte le verdure e tagliarle in pezzi grossolani: sedano, carota, cipolla, pomodori, zucchina e aglio.
Trasferire le verdure in una pentola pesante a fondo spesso; aggiungere le foglie di alloro e il timo secco.
Mescolare bene, coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 20 minuti, rimestando ogni 5 minuti, fino a quando le verdure rilasciano i loro liquidi e diventano morbide.
Aggiungere l'olio extravergine di oliva e proseguire la cottura scoperto per altri 10-12 minuti, mescolando spesso, finché il composto non diventa denso e umido (non asciutto come quello salato).
Spegnere il fuoco, aggiungere il lievito nutrizionale, l'alga kombu tritata e mescolare energicamente per 30 secondi.
Assaggiare e regolare il pepe nero secondo il gusto.
Versare il composto caldo in vaschette per cubetti di ghiaccio, riempiendo ogni scomparto fino a 3/4.
Lasciar raffreddare a temperatura ambiente per almeno 15 minuti, poi coprire con pellicola e riporre in congelatore per minimo 6 ore.
Una volta completamente congelati, estrarre i cubetti dalle vaschette e trasferirli in un sacchetto ermetico per alimenti, etichettato con la data; conservare fino a 3 mesi.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Dado per brodo vegetale senza sale Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
