Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Dadini congelati di verdure trifolate arricchiti con lievito nutrizionale e alghe: il brodo vegetale fit che trasforma qualsiasi minestra in un'esplosione di umami, senza sale aggiunto.
Temps
55m
Portions
50 portions
Niveau
Facile
12 kcal
Calorie
1 g
Proteine
2 g
Carboidrati
0 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountLavare accuratamente tutte le verdure e tagliarle in pezzi grossolani: sedano, carota, cipolla, pomodori, zucchina e aglio.
Trasferire le verdure in una pentola pesante a fondo spesso; aggiungere le foglie di alloro e il timo secco.
Mescolare bene, coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 20 minuti, rimestando ogni 5 minuti, fino a quando le verdure rilasciano i loro liquidi e diventano morbide.
Aggiungere l'olio extravergine di oliva e proseguire la cottura scoperto per altri 10-12 minuti, mescolando spesso, finché il composto non diventa denso e umido (non asciutto come quello salato).
Spegnere il fuoco, aggiungere il lievito nutrizionale, l'alga kombu tritata e mescolare energicamente per 30 secondi.
Assaggiare e regolare il pepe nero secondo il gusto.
Versare il composto caldo in vaschette per cubetti di ghiaccio, riempiendo ogni scomparto fino a 3/4.
Lasciar raffreddare a temperatura ambiente per almeno 15 minuti, poi coprire con pellicola e riporre in congelatore per minimo 6 ore.
Una volta completamente congelati, estrarre i cubetti dalle vaschette e trasferirli in un sacchetto ermetico per alimenti, etichettato con la data; conservare fino a 3 mesi.
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Culture culinaire
Dado per brodo vegetale senza sale Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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