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Tasty 4 Recipe Card™
Dita mostruose fit e proteiche: biscotti croccanti arricchiti con proteine di siero di latte e mandorle, ricoperti di glassa ai frutti rossi. Un dolcetto halloween che sfida la dieta senza compromessi di gusto.
Tempo
39m
Porzioni
20 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 170°C e rivesti una placca con carta forno.
In una ciotola, mescola le proteine in polvere, la farina di mandorle, il sale e la farina integrale.
In un'altra ciotola, combina il burro clarificato ammorbidito, l'uovo intero e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere una crema uniforme.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente fino a formare un impasto compatto.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 45 minuti.
Estrai l'impasto e dividi in due parti. Lavora una metà alla volta, modellando rotolini del diametro di circa 2 cm. Taglia i rotolini in bastoncini di 10 cm ciascuno.
Con uno stuzzicadenti, incidi delle linee trasversali su ogni bastoncino per simulare le nocche di una dita. All'estremità superiore, sistema una mandorla intera come unghia.
Disponi i bastoncini sulla placca preparata, mantenendo 3 cm di distanza tra uno e l'altro.
Cuoci in forno a 170°C per 12-14 minuti, finché i biscotti risultano leggermente dorati ai bordi. Il centro deve rimanere leggermente morbido.
Estrai dal forno e lascia raffreddare sulla placca per 5 minuti, poi trasferisci su una gratella per il raffreddamento completo (circa 20 minuti).
Sciogli la gelatina di frutti rossi in acqua tiepida secondo le istruzioni sulla confezione, mescolando delicatamente.
Immergi l'estremità di ogni dito nella glassa ai frutti rossi, ricoprendo leggermente anche parte del bastoncino.
Posiziona i biscotti su carta forno e lascia rapprendere completamente in frigorifero per 90 minuti prima di servire.
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Cultura del cibo
Dita mostruose Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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