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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione della classica Torta dell'Onda del Danubio tedesca in versione monoporzione, con strati di pan di spagna proteico, cacao e cilegie, custard leggero allo yogurt greco e glassa al cioccolato dark. Mantiene l'elegante effetto ondulato caratteristico, riducendo drasticamente zuccheri e grassi.
Tempo
29m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
245 kcal
Calorie
11 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPrepara il pan di spagna: monta 2 albumi con 1 cucchiaio di eritritolo fino a picchi fermi. Amalgama delicatamente 1 tuorlo, 15g farina di mandorle, 5g farina d'avena e 1 goccia di vaniglia; piega gli albumi in 2 tempi.
Dividi l'impasto: in metà aggiungi 1 cucchiaino di cacao in polvere non zuccherato. Versa il bianco in uno stampo monoporzione (8x8cm) rivestito di carta forno, sovrapponi il cacao.
Cospargi 6 cilegie sgocciolate e inforna a 160°C per 14 minuti; raffredda.
Per il custard: sciogli 5g maizena con 50ml latte scremato, riscalda il restante latte, versa il composto e cuoci 2 minuti mescolando; togli dal fuoco e aggiungi 2 cucchiai yogurt greco 0%, 1/2 cucchiaino vaniglia e eritritolo a piacere. Stendi sul pan di sponga raffreddato.
Glassa: fai fondere 15g cioccolato fondente 85% a bagnomaria, aggiungi 1 cucchiaino olio EVO; versa sulla crema e crea onde con una forchetta.
Refrigera almeno 1 ora prima di servire.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Donauwelle Protein è un piatto molto amato della cucina Tedesca, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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