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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tempo
40m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
240 kcal
Calorie
18 g
Proteine
25 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C. In un pentolino, porta a ebollizione 60ml d'acqua con 15g di burro di cocco.
Aggiungi 40g di farina di avena integrale e 10g di proteine in polvere setacciate, mescola energicamente fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare 5 minuti.
Incorpora l'uovo e l'albume uno alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e lucido.
Trasferisci il composto in una sac à poche e forma un bastoncino di circa 10cm su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci per 18-20 minuti fino a doratura.
Una volta raffreddato, taglia l'éclair a metà e svuota leggermente l'interno.
Mescola 80g di yogurt greco 0% con 10g di cacao amaro e 5g di eritritolo, farcisci con il composto.
Fai fondere 15g di cioccolato fondente 70% e ricopri l'éclair. Lascia raffreddare prima di servire.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Éclair al Cioccolato High- Low Fat è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
