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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Scopri la versione light e proteica degli éclair all'arancia, perfetti per un dolce sano e goloso!
Tempo
55m
Porzioni
16 porzioni
Livello
Media
220 kcal
Calorie
5.5 g
Proteine
30 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.
In un pentolino, unisci l'acqua, il burro light, il sale e l'eritritolo; porta a ebollizione.
Aggiungi la farina integrale e mescola energicamente fino a formare un impasto omogeneo.
Lascia intiepidire l'impasto per 10 minuti.
Incorpora le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ciascuna aggiunta.
Trasferisci l'impasto in una sac à poche e forma dei bastoncini sulla teglia, distanziandoli di 5 cm.
Cuoci in forno per 20-25 minuti fino a doratura.
Per la crema, porta a ebollizione il succo d'arancia e il latte in un pentolino.
In una ciotola, mescola l'amido di mais con un po' di latte e unisci al composto caldo, mescolando fino a ottenere una crema densa.
Aggiungi la gelatina precedentemente ammollata e strizzata, mescolando fino a scioglierla.
Lascia raffreddare la crema a temperatura ambiente, poi riponila in frigorifero.
Una volta raffreddati gli éclair, farciscili con la crema all'arancia e servi.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Éclair all'arancia Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
