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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tempo
35m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
240 kcal
Calorie
16 g
Proteine
20 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountScaldare lo yogurt greco in un pentolino fino a raggiungere una temperatura di circa 80°C, quindi aggiungere il cioccolato fondente tritato e la gelatina precedentemente ammollata, mescolando fino a completo scioglimento. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
In un altro pentolino, mescolare l'eritritolo, il sale e 100 ml di acqua, portando a ebollizione.
Aggiungere la farina d'avena e mescolare energicamente fino a ottenere un composto omogeneo. Togliere dal fuoco e far intiepidire per 5 minuti.
Incorporare l'uovo, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio.
Trasferire il composto in una sac à poche e formare 2 bastoncini di circa 9 cm su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura.
Farcire gli éclair raffreddati con la ganache di yogurt e decorare con fragole fresche a pezzetti e scaglie di cioccolato fondente.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Éclair Fragola e Cioccolato Bianco Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
