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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri un delizioso budino proteico alle mandorle, leggero e ricco di sapore!
Tempo
15m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
In una ciotola, unisci 30g di proteine in polvere vaniglia con 80ml di latte di mandorla, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Lascia riposare per 2 minuti.
In un pentolino, scalda 120ml di latte di cocco con 3 semi di cardamomo schiacciati, portando a leggera ebollizione.
Versa lentamente il composto di proteine nel latte caldo, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi.
In una ciotolina a parte, sciogli 5g di amido di mais in 20ml di acqua fredda, quindi aggiungi al composto nel pentolino, continuando a mescolare.
Cuoci a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando costantemente finché il budino non si addensa, quindi incorpora 2g di eritritolo e alcune gocce di estratto di rosa.
Rimuovi i semi di cardamomo, versa il budino in una ciotola e decora con 10g di mandorle a lamelle. Servi caldo o freddo.
240 kcal
Calorie
30 g
Proteine
12 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Cultura del cibo
Fereni Persiano - Budino alle Mandorle Low Carb è un piatto molto amato della cucina Persiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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