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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione monoporzione della focaccia classica con crescenza: impasto a base di farina di mandorle e shirataki per ridurre drasticamente i carboidrati, mantenendo l'umidità e la morbidezza della focaccia originale. Profilo macro strettamente controllato: proteine elevate, grassi minimizzati con yogurt greco.
Tempo
25m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
280 kcal
Calorie
30 g
Proteine
14 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountNel boccale Bimby, versare 80 ml di acqua, 5 ml di olio extravergine di oliva e mezzo cucchiaino di sale. Mescolare 10 sec./vel.
2. Aggiungere 60 g di farina di mandorle e 30 g di shirataki finemente tritati, impastare 2 min./Spiga. Trasferire in una ciotola e far riposare 30 min. a temperatura ambiente coperto.
Stendere l'impasto su carta forno formando un disco di 20 cm di diametro. Spalmare uniformemente 100 g di crescenza lasciando 1 cm dai bordi. Piegare i bordi su se stessi creando una piccola focaccia chiusa.
Preparare l'emulsione: nel boccale, 35 ml di acqua, 3 ml di olio e un pizzico di sale, emulsionare 10 sec./vel.
Cospargere sulla superficie della focaccia.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti sulla teglia più bassa. Servire tiepida.
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Cultura del cibo
Focaccia con Crescenza Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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