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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e proteica con uva fresca e ricotta magra: il perfetto snack fit che concilia gusto tradizionale italiano e nutrizione consapevole.
Tempo
48m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountScaldare l'acqua tiepida in una ciotola e stemperare il lievito con un pizzico di zucchero, lasciare riposare 5 minuti fino a quando forma una schiuma.
In una ciotola grande versare la farina integrale, aggiungere il lievito attivato e 10 ml di olio extravergine di oliva, mescolare e impastare a mano per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
Aggiungere il sale e continuare a impastare altri 2 minuti, quindi mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con pellicola e lasciare lievitare per 45 minuti a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume.
Ungere una teglia quadrata (20x20 cm) con il rimanente olio extravergine di oliva e preriscaldare il forno a 210°C.
Trasferire l'impasto sulla teglia e stenderlo uniformemente con le dita umide, creando i classici buchi premendo delicatamente con i polpastrelli.
Distribuire la ricotta magra in piccoli cucchiai sulla superficie della focaccia, poi cospargere con l'uva nera e i rametti di rosmarino fresco.
Cospargere con fiocchi di sale marino e infornare a 210°C per 25-28 minuti fino a dorata in superficie.
Estrarre dal forno, lasciare raffreddare 10 minuti sulla teglia, quindi trasferire su una griglia per completare il raffreddamento prima di servire.
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Cultura del cibo
Focaccia uva e Taleggio (senza glutine) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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