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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Una rivisitazione leggera della quiche francese senza pasta, trasformata in una frittata italiana arricchita da spezie orientali (curcuma e zenzero) che mantengono l'identità esotica del piatto. Proteica e ipocalorica, perfetta per il pranzo dietetico.
Tempo
26m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
Preriscalda il forno a 180°C.
In una padella antiaderente, rosola lo speck affumicato tagliato a dadini fino a renderlo croccante, poi riservalo.
Nella stessa padella, soffriggi le zucchine tagliate a cubetti con un pizzico di curcuma e zenzero grattugiato per 3-4 minuti.
In una ciotola, sbatti insieme le uova intere, lo yogurt greco, un pizzico di sale, pepe e 1/2 cucchiaino di harissa; incorpora lo speck e le zucchine.
Versa il composto in una teglia rettangolare leggermente oliata e inforna a 180°C per 12-14 minuti fino a doratura.
Lascia riposare 2 minuti, taglia a porzioni e servi con insalata mista condita leggermente.
348 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Cultura del cibo
Frittata di Zucchine e Speck Affumicato - Versione Light Orientale è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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