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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Prugne succose macerate in vino rosso, ricoperte di una mousse proteica di ricotta e cioccolato fondente al 75%: il dolce fit che soddisfa la voglia di coccolarsi senza sensi di colpa.
Tempo
40m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountVersa il vino rosso in una ciotola con le prugne, la stecca di cannella e i chiodi di garofano. Copri e lascia macerare in frigo per almeno 8 ore o una notte.
Togli le prugne dal vino (conserva il liquido) e asciugale delicatamente con carta assorbente.
Prepara la mousse: metti la ricotta in una ciotola, aggiungi l'uovo, il miele e l'estratto di vaniglia. Monta vigorosamente fino a ottenere una crema leggera e omogenea (circa 3 minuti).
Aggiungi il cacao in polvere, il sale, il cardamomo e la scorza di limone grattugiata. Mescola delicatamente fino a incorporare bene i sapori.
Tritura il cioccolato fondente in piccoli frammenti e unisci 3/4 della quantità alla mousse, mescolando con movimenti dolci.
Farcisci ciascuna prugna con un cucchiaino di mousse al cioccolato e ricotta usando una tasca da pasticcere o un semplice cucchiaino.
Cospargi la parte superiore di ogni prugna con i frammenti di cioccolato rimasti e un pizzico di mandorle in polvere.
Servi fredde dopo 30 minuti in frigo, oppure a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Frittelle di prugne Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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