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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la versione leggera e proteica del kimchi, perfetta come snack sano e rinfrescante!
Tempo
30m
Porzioni
10 porzioni
Livello
Facile
50 kcal
Calorie
2.5 g
Proteine
8 g
Carboidrati
1 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTaglia il cavolo cinese a metà, rimuovi le estremità e lavalo bene. Taglialo in pezzi di circa 5 cm.
Metti il cavolo in una ciotola capiente e spolvera il sale marino in modo uniforme. Massaggia il sale nel cavolo per circa 5 minuti fino a quando non si ammorbidisce.
Lascia riposare il cavolo per 30 minuti per far uscire l'acqua.
Sciacqua il cavolo sotto acqua fredda per eliminare il sale e scolalo bene.
In una ciotola separata, unisci i cipollotti, la cipolla bianca, l'eritritolo, la salsa di soia, l'aglio e lo zenzero. Mescola bene.
Aggiungi il peperoncino in polvere e mescola fino a ottenere una pasta densa.
Unisci il cavolo scolato alla miscela di spezie e mescola con guanti per proteggere le mani, assicurandoti che il condimento ricopra uniformemente il cavolo.
Trasferisci il kimchi in un contenitore ermetico e lascialo fermentare a temperatura ambiente per 2-3 giorni, poi trasferiscilo in frigorifero. Può essere conservato fino a un mese.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Kimchi Low Fat è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
