Mama B's Tom Kha Gai Soup Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Scopri una deliziosa e leggera zuppa di pollo al latte di cocco, perfetta per una cena sana e ricca di proteine!

Scegli questa versione

Tempo

25m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

600 g petto di pollo a cubetti

400 ml brodo di pollo light

200 ml latte di cocco light

150 g funghi champignon affettati

1 peperone rosso a dadini

2 gambi di lemon grass (citronella) schiacciati

6 foglie di lime kaffir

1 cucchiaio di salsa di pesce leggera

succo di 1 lime

peperoncino fresco a piacere

coriandolo fresco per guarnire

Procedimento

1

In una pentola capiente, versa il brodo di pollo e portalo a ebollizione.

2

Aggiungi il pollo a cubetti, i funghi, il peperone, le foglie di lime e il lemon grass. Cuoci per circa 10 minuti, finché il pollo non è completamente cotto.

3

Riduci la fiamma e incorpora il latte di cocco e la salsa di pesce. Cuoci per altri 2 minuti.

4

Spegni il fuoco e aggiungi il succo di lime e il peperoncino fresco a piacere.

5

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco.

Valori nutrizionali in sintesi

320 kcal

Calorie

34 g

Proteine

12 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Scopri la nostra versione leggera della zuppa Thai di pollo, ricca di sapori e proteine!

Scegli questa versione

Tempo

30m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

500 g di petto di pollo, a cubetti

200 ml di brodo di pollo

150 ml di latte di cocco light

100 g di funghi champignon, affettati

1 peperone rosso, a strisce

2 peperoncini rossi, affettati

2 foglie di lime kaffir

1 stecca di lemon grass, a pezzi

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 cucchiaio di succo di lime

1 cucchiaino di galanga in polvere (o zenzero)

Coriandolo fresco per guarnire

Procedimento

1

1. Porta il brodo di pollo a ebollizione in una pentola capiente.\n2. Aggiungi il pollo a cubetti, i funghi, i peperoncini, le foglie di lime e il lemon grass. Cuoci per circa 10 minuti, finché il pollo non è cotto.\n3. Riduci il fuoco e incorpora il latte di cocco light, il peperone rosso, la salsa di pesce e la galanga.\n4. Fai sobbollire per 3 minuti, quindi aggiungi il succo di lime.\n5. Aggiusta di sale e pepe a piacere, quindi servi con coriandolo fresco sopra.

Valori nutrizionali in sintesi

320 kcal

Calorie

34 g

Proteine

8 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri la nostra zuppa thai di pollo leggera, un piatto ricco di proteine e sapore, perfetto per una cena sana e gustosa!

Scegli questa versione

Tempo

30m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

800 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

300 g di petto di pollo senza pelle, tagliato a cubetti

200 g di funghi champignon, affettati

2 peperoncini rossi, affettati

4 foglie di lime kaffir

1 stecca di lemon grass, schiacciata

200 ml di latte di cocco light

1 peperone rosso, tagliato a cubetti

2 cucchiai di salsa di pesce leggera

1 cucchiaio di galanga grattugiata

succo di 2 lime

coriandolo fresco, per guarnire

cipollotto, per guarnire

Procedimento

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo a fuoco medio.

2

Aggiungi il pollo, i funghi, i peperoncini, le foglie di lime kaffir e il lemon grass. Cuoci per circa 10 minuti, finché il pollo è cotto.

3

Riduci il calore e incorpora il latte di cocco, il peperone rosso, la salsa di pesce e la galanga. Cuoci per altri 5 minuti.

4

Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il succo di lime. Mescola bene.

5

Servi la zuppa calda, guarnita con coriandolo fresco e cipollotto.

Valori nutrizionali in sintesi

350 kcal

Calorie

32 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri una zuppa leggera di pollo thai, ricca di sapori e proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

Scegli questa versione

Tempo

35m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

1 litro di brodo di pollo leggero

300 g di petto di pollo a cubetti

200 g di funghi champignon affettati

2 peperoncini rossi freschi, affettati

4 foglie di lime kaffir

1 stecca di lemongrass, schiacciata

200 ml di latte di cocco light

1 peperone rosso, tagliato a cubetti

2 cucchiai di salsa di pesce leggera

1 cucchiaio di galanga grattugiata

succo di 1 lime

cipollotti freschi tritati per guarnire

basilico fresco e coriandolo per guarnire

Procedimento

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo.

2

Aggiungi il pollo a cubetti, i funghi, i peperoncini, le foglie di lime e il lemongrass. Cuoci per circa 10 minuti, finché il pollo non è cotto.

3

Riduci il fuoco e incorpora il latte di cocco, il peperone e la salsa di pesce. Cuoci per altri 5 minuti.

4

Aggiungi la galanga e il succo di lime, mescola bene e lascia cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.

5

Servi calda, guarnita con cipollotti, basilico e coriandolo fresco.

Valori nutrizionali in sintesi

330 kcal

Calorie

28 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identità della ricetta

Cucina: Thailandese

Regione: Facile

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Quale versione scegliere?

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Cultura del cibo

La storia di Mama B's Tom Kha Gai Soup Low Carb

Mama B's Tom Kha Gai Soup Low Carb è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consigli di cucina

Consigli per il risultato perfetto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Mama B's Tom Kha Gai Soup Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Mama B's Tom Kha Gai Soup Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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