Mama B's Tom Kha Gai Soup Low Carb

1. Porta il brodo di pollo a ebollizione in una pentola capiente.\n2. Aggiungi il pollo a cubetti, i funghi, i peperoncini, le foglie di lime e il lemon grass. Cuoci per circa 10 minuti, finché il pollo non è cotto.\n3. Riduci il fuoco e incorpora il latte di cocco light, il peperone rosso, la salsa di pesce e la galanga.\n4. Fai sobbollire per 3 minuti, quindi aggiungi il succo di lime.\n5. Aggiusta di sale e pepe a piacere, quindi servi con coriandolo fresco sopra.

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo a fuoco medio.

Aggiungi il pollo, i funghi, i peperoncini, le foglie di lime kaffir e il lemon grass. Cuoci per circa 10 minuti, finché il pollo è cotto.

Riduci il calore e incorpora il latte di cocco, il peperone rosso, la salsa di pesce e la galanga. Cuoci per altri 5 minuti.

Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il succo di lime. Mescola bene.

Servi la zuppa calda, guarnita con coriandolo fresco e cipollotto.

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo.

Aggiungi il pollo a cubetti, i funghi, i peperoncini, le foglie di lime e il lemongrass. Cuoci per circa 10 minuti, finché il pollo non è cotto.

Riduci il fuoco e incorpora il latte di cocco, il peperone e la salsa di pesce. Cuoci per altri 5 minuti.

Aggiungi la galanga e il succo di lime, mescola bene e lascia cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.

Servi calda, guarnita con cipollotti, basilico e coriandolo fresco.