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Tasty 4 Recipe Card™
Pesce spada cucinato a vapore nel suo salmoriglio leggero e fresco: una ricetta fit che esalta il sapore del mare senza compromessi nutrizionali. Proteico, digeribile e pronto in mezza giornata.
Tempo
33m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
380 kcal
Calorie
52 g
Proteine
8 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una pentola con vaporiera, portare l'acqua a ebollizione.
Nel frattempo, tritare finemente l'aglio e il prezzemolo fresco su un tagliere.
In una piccola ciotola, mescolare l'olio extravergine con il trito di aglio, prezzemolo, origano, sale e pepe fino a ottenere una salsa omogenea.
Aggiungere alla salsa il succo di limone fresco e la scorzetta grattugiata, mescolando delicatamente.
Spennellare i filetti di pesce spada con metà della salsa salmoriglio su entrambi i lati.
Disporre i filetti sulla griglia della vaporiera, mantenendo uno spazio tra loro.
Coprire e cuocere a vapore per 15-18 minuti, fino a che il pesce non risulti opaco e si sfaldi facilmente con una forchetta.
Trasferire delicatamente i filetti in un piatto da portata.
Irrorare con la salsa salmoriglio rimasta.
Servire immediatamente, accompagnato da verdure crude o passato di verdure light.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Pesce spada al salmoriglio Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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