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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la nostra Roulade di Manzo Leggera, un piatto ricco di proteine e sapore, arricchito da una deliziosa salsa allo yogurt.
Tempo
40m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
50 g
Proteine
10 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPrendere una fetta di carne di manzo magra (120g) e batterla delicatamente per uniformarla, poi spalmare un cucchiaio di senape di Digione su un lato.
Distribuire la cipolla tritata, la paprika affumicata e il pepe; adagiare una fetta di prosciutto crudo sgrassato e arrotolare come un involtino, fermando con uno stuzzicadenti.
Scaldare un cucchiaio d'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; rosolare il rotolo su tutti i lati per circa 5 minuti fino a doratura.
Aggiungere il brodo di manzo e portare a leggero bollore; coprire e cuocere a fuoco medio-basso per circa 15 minuti fino a completa cottura.
Rimuovere il rotolo dalla padella e filtrare il brodo; aggiungere lo yogurt greco mescolando delicatamente fino a ottenere una salsa cremosa.
Adagiare il rotolo nella salsa, cospargere di prezzemolo fresco e servire caldo.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Roulade di Manzo alla Tedesca è un piatto molto amato della cucina Tedesca, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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