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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tartufini decadenti e leggeri con cioccolato fondente, rum scuro e cannella: una praline proteica perfetta per le festività, con soli 145 kcal e 8g di proteine per porzione.
Tempo
20m
Porzioni
16 porzioni
Livello
Facile
145 kcal
Calorie
8 g
Proteine
13 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTritare finemente il cioccolato fondente e trasferirlo in una ciotola a bagnomaria, scioglierlo a fuoco dolce per 3-4 minuti mescolando costantemente.
Aggiungere la polvere proteica al cioccolato sciolto e mescolare bene per evitare grumi.
Incorporare la panna fresca, il rum scuro, la cannella e il burro chiarificato, continuare a mescolare finché il composto non risulti omogeneo.
Aggiungere l'eritritolo e mescolare ancora.
Trasferire il composto in una ciotola e riporlo in frigorifero per 25-30 minuti fino a quando non avrà la consistenza adatta a essere modellato.
Con le mani leggermente umide, formare palline di circa 15g ciascuna.
Preparare un piatto con il cacao amaro e uno con le nocciole tostate tritate.
Passare ogni pallina prima nel cacao amaro, poi completare il rotolamento con le nocciole tritate per una croccantezza leggera.
Riporre i tartufini in pirottini di carta antiaderente e conservare in frigorifero fino al momento del servizio.
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Cultura del cibo
Tartufini rum e cannella Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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