Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cracker salati e croccanti arricchiti di proteine, con un mix perfetto di erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano. Ideali per uno snack fit che non rinuncia al gusto.
Timp
33m
Porții
32 porții
Nivel
Facile
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
13 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountIn una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina integrale, il Parmigiano Reggiano grattugiato, il cumino, il sale e il pepe nero macinato.
In un'altra ciotola, sbatti leggermente l'uovo intero e aggiungilo al composto secco insieme al burro chiarificato e all'acqua tiepida.
Mescola con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto. Se necessario, aggiungi pochi millilitri d'acqua per raggiungere la giusta consistenza.
Trasferisci l'impasto su un foglio di carta forno e stendi con un mattarello a uno spessore di circa 3 mm, formando un rettangolo uniforme.
Cospargere l'impasto con le erbe aromatiche fresche tritate finemente (rosmarino, prezzemolo, salvia), pressando leggermente per farle aderire.
Ritaglia l'impasto in rettangoli di circa 5 cm x 3 cm con un coltello affilato, mantenendo la distanza di circa 1 cm tra uno e l'altro.
Trasferisci i cracker sulla placca forno rivestita di carta forno, mantenendo una leggera distanza tra i pezzi.
Inforna a 180°C per 15-18 minuti, fino a quando i cracker risulteranno dorati ai bordi e completamente croccanti.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di servirli o conservarli in un contenitore ermetico.
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Cultură culinară
Biscotti alle erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano Low Carb este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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