Biscotti alle erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Cracker salati e croccanti arricchiti di proteine, con un mix perfetto di erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano. Ideali per uno snack fit che non rinuncia al gusto.

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Timp

33m

Porții

32 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

Farina di mandorle 60 g

Parmigiano Reggiano grattugiato 80 g

Farina integrale 40 g

Ovo intero 1

Burro chiarificato 25 g

Rosmarino fresco 3 g

Prezzemolo fresco 2 g

Salvia fresca 2 g

Origano secco 1 g

Cumino 0,5 g

Sale fino 2 g

Pepe nero macinato fresco 0,2 g

Acqua tiepida 30 ml

Mod de preparare

1

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina integrale, il Parmigiano Reggiano grattugiato, il cumino, il sale e il pepe nero macinato.

2

In un'altra ciotola, sbatti leggermente l'uovo intero e aggiungilo al composto secco insieme al burro chiarificato e all'acqua tiepida.

3

Mescola con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto. Se necessario, aggiungi pochi millilitri d'acqua per raggiungere la giusta consistenza.

4

Trasferisci l'impasto su un foglio di carta forno e stendi con un mattarello a uno spessore di circa 3 mm, formando un rettangolo uniforme.

5

Cospargere l'impasto con le erbe aromatiche fresche tritate finemente (rosmarino, prezzemolo, salvia), pressando leggermente per farle aderire.

6

Ritaglia l'impasto in rettangoli di circa 5 cm x 3 cm con un coltello affilato, mantenendo la distanza di circa 1 cm tra uno e l'altro.

7

Trasferisci i cracker sulla placca forno rivestita di carta forno, mantenendo una leggera distanza tra i pezzi.

8

Inforna a 180°C per 15-18 minuti, fino a quando i cracker risulteranno dorati ai bordi e completamente croccanti.

9

Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di servirli o conservarli in un contenitore ermetico.

Valori nutriționale pe scurt

185 kcal

Calorie

9.2 g

Proteine

12.5 g

Carboidrati

11.3 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica dei biscotti alle erbe aromatiche, perfetti per uno snack salutare!

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Timp

40m

Porții

40 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

100 g di farina di mandorle

50 g di formaggio light grattugiato

20 g di olio d'oliva

1 uovo

1 cucchiaino di rosmarino secco

1 cucchiaino di prezzemolo secco

1 cucchiaino di salvia secca

1 cucchiaino di origano secco

un pizzico di sale

pepe nero q.b

Mod de preparare

1

In una ciotola, unire la farina di mandorle, il formaggio light, l'olio d'oliva, l'uovo, le erbe aromatiche secche, il sale e il pepe. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2

Formare un cilindro con l'impasto (lungo circa 30 cm e con un diametro di 3 cm) e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.

4

Togliere l'impasto dal frigorifero, rimuovere la pellicola e tagliare il cilindro a fette di circa 5 mm di spessore.

5

Disporre le fette sulla teglia preparata e cuocere in forno per circa 15-20 minuti o fino a doratura.

6

Sfornare e far raffreddare per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella.

Valori nutriționale pe scurt

35 kcal

Calorie

3.2 g

Proteine

1.5 g

Carboidrati

2.1 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Protein

Scopri i nostri biscotti proteici alle erbe aromatiche, leggeri e ricchi di gusto!

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Timp

50m

Porții

40 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

100 g di fiocchi di latte

50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

100 g di farina di avena

50 g di burro di mandorle

2 cucchiai di acqua fredda

1 cucchiaino di rosmarino secco

1 cucchiaino di prezzemolo secco

1 cucchiaino di origano secco

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

Mod de preparare

1

In una ciotola, unisci i fiocchi di latte, il Parmigiano Reggiano, la farina di avena, il burro di mandorle, l'acqua, il rosmarino, il prezzemolo, l'origano, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e forma un cilindro di circa 30 cm di lunghezza e 4 cm di diametro.

3

Avvolgi il cilindro in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.

4

Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.

5

Rimuovi l'impasto dal frigorifero, togli la pellicola e taglia il cilindro in fette di circa 5 mm di spessore.

6

Disponi le fette sulla teglia preparata e cuoci in forno per circa 20 minuti o fino a doratura.

7

Lascia raffreddare i biscotti su una gratella prima di servirli o conservarli in un contenitore ermetico.

Valori nutriționale pe scurt

40 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

3.5 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

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Versiune Low Fat

Scopri i nostri biscotti leggeri alle erbe aromatiche, perfetti come snack sano e gustoso!

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Timp

40m

Porții

40 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

100 g di formaggio light grattugiato

200 g di farina integrale

60 g di olio extravergine d'oliva

80 ml di acqua fredda

1 cucchiaino di cumino in polvere

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

1 cucchiaio di origano secco

Mod de preparare

1

In una ciotola, unisci il formaggio light grattugiato, il rosmarino, il prezzemolo e l'origano. Mescola bene.

2

Aggiungi la farina integrale, l'olio d'oliva, l'acqua, il cumino, il sale e il pepe. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e forma un cilindro di circa 30 cm di lunghezza.

4

Avvolgi il cilindro nella pellicola trasparente e riponi in frigorifero per circa 30 minuti.

5

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

6

Rimuovi l'impasto dal frigorifero e taglialo a fette di circa 7 mm.

7

Disponi le fette sulla teglia e cuoci in forno per circa 15-20 minuti, finché non sono dorati.

8

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Valori nutriționale pe scurt

30 kcal

Calorie

2.5 g

Proteine

3 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

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Identitatea rețetei

Bucătărie: Italiană

Regiune: Ușor

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultură culinară

Povestea Biscotti alle erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano Low Carb

Biscotti alle erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Sfaturi de gătit

Sfaturi pentru rezultatul perfect

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Biscotti alle erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Posso preparare Biscotti alle erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Biscotti alle erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano Low Carb

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