Carote alla Lione High-

Inizia pulendo le carote baby e lessandole in acqua salata per 5 minuti, fino a renderle croccanti ma tenere. Scola e metti da parte.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva e rosola la cipolla rossa tritata finemente a fuoco medio per circa 3 minuti fino a farla diventare trasparente.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci per 5 minuti, mescolando costantemente fino a quando non è completamente cotto.

Sfuma con il brodo di pollo e lascia cuocere per 2 minuti, quindi incorpora lo yogurt greco mescolando bene per ottenere una salsa cremosa.

Aggiungi le carote nella padella, mescola delicatamente e cuoci per un ulteriore minuto per amalgamare i sapori.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato e una spolverata di pepe nero.

Inizia pelando e tagliando le carote a rondelle di circa 3 cm. Cuocile in acqua bollente salata per 5-6 minuti, fino a quando non saranno croccanti ma tenere. Scolale e mettile da parte.

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai rosolare per circa 4 minuti, finché non diventa dorata.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci per 5 minuti, mescolando frequentemente per sfaldarlo e farlo dorare.

Sfuma con il brodo di pollo e porta a ebollizione.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene fino a ottenere una salsa cremosa.

Incorpora le carote nella padella, mescola delicatamente e cuoci per ulteriori 2-3 minuti.

Servi il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco e una spolverata di pepe nero.

Lava e pela le carote, quindi tagliale a rondelle di circa 1 cm. Cuocile in acqua bollente salata per 6-7 minuti, fino a quando sono croccanti ma tenere. Scolale e mettile da parte.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai rosolare a fuoco medio per circa 4 minuti, fino a farla diventare dorata.

Aggiungi il pollo tritato nella padella e cuoci per circa 5 minuti, mescolando frequentemente, finché non è ben cotto.

Sfuma con il brodo vegetale, quindi incorpora lo yogurt greco e mescola fino a ottenere una salsa cremosa e omogenea.

Unisci le carote alla salsa e cuoci a fuoco basso per un paio di minuti, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori.

Servi il piatto caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato e pepe nero macinato a piacere.