Char Siu – Maiale Glassato con Salsa BBQ Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Rielaborazione monoporzione del celebre Char Siu cinese: bistecca di lonza di maiale marinata in salsa BBQ a base di tamari e miel, glassata in forno con risultato succoso e proteico. Mantenuta l'identità del piatto con five-spice e note umami, eliminati zuccheri raffinati e alcol.

Alege această versiune

Timp

25m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

Eliminati miele raffinato (→ 1 cucchiaio biologico), zucchero di canna (→ eritritolo), rice wine (→ acqua), ketchup zuccherato (→ concentrato pomodoro naturale)

hoisin ridotto in quantità e scelto 'light'. Mantenuta autenticità con tamari, five-spice e pasta fagioli rossi

Mod de preparare

1

Prepara la salsa: mescola in una ciotola 40 ml tamari, 1 cucchiaio di miele biologico, 1 cucchiaio di concentrato pomodoro, 1 cucchiaio di salsa hoisin light, ½ cucchiaino di pasta di fagioli rossi, ½ cucchiaino di polvere five-spice cinese e 2 cucchiai di acqua fino a emulsione.

2

Affetta la lonza di maiale (200 g) in strisce da 2-3 cm di spessore e adagia in un sacchetto freezer.

3

Versa la marinata, sigilla e massaggia per 10 minuti; ideale marinare 1-2 ore in frigo.

4

Preriscalda il forno a 200°C. Disponi le strisce su carta forno, spennella con metà della salsa.

5

Cuoci 12-14 minuti fino a che la superficie caramella; a metà cottura gira e spennella con il resto della salsa.

6

Verifica con termometro (63°C interno) e servi caldo.

Valori nutriționale pe scurt

420 kcal

Calorie

48 g

Proteine

18 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica del Char Siu, un pollo glassato irresistibile!

Alege această versiune

Timp

35m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

200g petto di pollo

2 cucchiai salsa di soia light

1 cucchiaio eritritolo

1 cucchiaio concentrato di pomodoro

1 cucchiaio salsa barbecue sugar-free

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio acqua

pepe nero q.b

semi di sesamo per guarnire

Mod de preparare

1

In una ciotola, unisci la salsa di soia light, l'eritritolo, il concentrato di pomodoro, la salsa barbecue sugar-free, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e l'acqua, mescolando bene per ottenere una marinata omogenea.

2

Taglia il petto di pollo in strisce spesse circa 2 cm e mettile in un sacchetto per alimenti.

3

Versa la marinata nel sacchetto, sigilla e massaggia per 5 minuti; per un sapore migliore, lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

4

Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta forno e disponi le strisce di pollo sulla teglia.

5

Cuoci in forno per 15-20 minuti, girando a metà cottura e spennellando con la marinata rimanente.

6

Controlla che il pollo sia ben cotto, servilo caldo e guarnisci con semi di sesamo.

Valori nutriționale pe scurt

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Protein

Scopri la versione leggera e proteica del Char Siu, preparato con pollo e una salsa BBQ deliziosa e sana!

Alege această versiune

Timp

35m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

200 g petto di pollo

30 ml tamari

1 cucchiaio di sciroppo d'acero

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 cucchiaio di salsa hoisin light

½ cucchiaino di pasta di fagioli rossi

½ cucchiaino di polvere five-spice cinese

2 cucchiai di acqua

pepe nero q.b

semi di sesamo tostati per decorare

cipollotto fresco per guarnire

Mod de preparare

1

In una ciotola, mescola il tamari, lo sciroppo d'acero, il concentrato di pomodoro, la salsa hoisin, la pasta di fagioli rossi, la polvere five-spice e l'acqua fino a ottenere una salsa omogenea.

2

Taglia il petto di pollo a strisce di circa 2-3 cm e mettile in un sacchetto per alimenti.

3

Versa la marinata nel sacchetto, sigilla e massaggia il pollo per 5 minuti; lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4

Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta da forno e disponi le strisce di pollo.

5

Spennella metà della salsa sul pollo e cuoci per 10 minuti.

6

Dopo 10 minuti, gira le strisce di pollo e spennella con il resto della salsa; cuoci per altri 10 minuti fino a doratura.

7

Una volta cotto, controlla che il pollo abbia raggiunto i 75°C interni, quindi servi caldo decorato con semi di sesamo e cipollotto fresco.

Valori nutriționale pe scurt

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

15 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Fat

Scopri la nostra versione leggera e proteica del Char Siu, un piatto cinese con maiale glassato e una salsa BBQ dietetica.

Alege această versiune

Timp

30m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

150 g di lonza di maiale magra

30 ml di salsa di soia light

1 cucchiaio di sciroppo d'acero

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 cucchiaio di salsa barbecue senza zucchero

½ cucchiaino di aglio in polvere

½ cucchiaino di zenzero in polvere

1 cucchiaio di acqua

Mod de preparare

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia light, lo sciroppo d'acero, il concentrato di pomodoro, la salsa barbecue, l'aglio in polvere, lo zenzero in polvere e l'acqua fino a ottenere una marinata omogenea.

2

Taglia la lonza di maiale in strisce spesse circa 2 cm e mettile in un sacchetto per alimenti.

3

Versa la marinata nel sacchetto, sigilla e massaggia per 5 minuti; per un sapore migliore, lascia marinare in frigo per 30 minuti.

4

Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta forno e disponi le strisce di carne.

5

Cuoci in forno per 10-12 minuti, girando a metà cottura e spennellando con la marinata rimanente.

6

Controlla che il maiale raggiunga una temperatura interna di 63°C e servi caldo.

Valori nutriționale pe scurt

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Salvează în aplicație

Adaugă în MyFitLifePlan App

Salvează această versiune de rețetă în planul tău nutrițional personalizat și construiește-ți meniul săptămânal.

Salvează în planul meu

Lecție Academy

Învață Tasty 4 Method™

Descoperă cum să transformi rețetele tradiționale în patru versiuni delicioase.

Explorează Academy

Identitatea rețetei

Bucătărie: Chinezească

Regiune: Ușor

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compară versiunile

Ce versiune să alegi?

Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.

Cultură culinară

Povestea Char Siu – Maiale Glassato con Salsa BBQ Low Carb

Char Siu – Maiale Glassato con Salsa BBQ Low Carb è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Sfaturi de gătit

Sfaturi pentru rezultatul perfect

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Char Siu – Maiale Glassato con Salsa BBQ Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Posso preparare Char Siu – Maiale Glassato con Salsa BBQ Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Char Siu – Maiale Glassato con Salsa BBQ Low Carb

WOW TV

Urmărește povestea rețetei.

Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.

Urmărește videoclipul →

Tasty Table Academy

Descoperă cum această rețetă devine patru versiuni.

Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Deschide cursul →

Articole și formare

Înțelege metoda.

Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.

Tasty Table Diary

Cum să transformi orice rețetă în patru versiuni

Ghid

Deschide →

Ricette per Dimagrire

Cum să faci o rețetă mai sățioasă

Network Reader

Deschide →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Curs

Deschide →

Continuă să gătești

Rețete corelate

Vezi toate →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continentală

Pui Cremos cu Usturoi

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

De coastă

Somon cu Lămâie și Ierburi

Original · Low Carb · Protein · Low Fat