Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema di cetrioli fresca e leggera arricchita da spiedini di gamberi al limone: il piatto ideale per un pranzo proteico e rinfrescante, con sole 190 kcal per porzione.
Timp
35m
Porții
2 porții
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
38 g
Proteine
18 g
Carboidrati
16 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreparare la marinata: in una ciotola, mescolare il succo di mezzo limone, 10 ml di olio extravergine, sale e pepe. Immergere i gamberi nella marinata e lasciar riposare 10 minuti.
Pulire il cetriolo, rimuovere i semi con un cucchiaio se troppo acquoso, e tagliare a pezzi grandi.
Tritare finemente cipolla e aglio a coltello.
In una pentola antiaderente, scaldare l'olio rimasto a fuoco medio, aggiungere cipolla e aglio, soffrire per 2 minuti.
Aggiungere i pezzi di cetriolo, coprire e cuocere 6 minuti fino a che siano morbidi.
Versare il brodo di pesce, portare a leggera ebollizione, poi ridurre il fuoco.
Mentre la crema cuoce, montare gli spiedini alternando gamberi e fettine di limone su bastoncini di bambù (3 gamberi e 2 fette di limone per spiedino).
Posizionare gli spiedini su una griglia o vaporiera sopra la pentola della crema, coprire con un coperchio e cuocere al vapore 8-10 minuti.
Frullare la crema di cetrioli con un minipimer, aggiungendo il latte e la farina di riso per ottenere una consistenza vellutata.
Aggiungere l'aneto fresco, il succo del limone rimante, sale e pepe a piacere. Mescolare delicatamente.
Distribuire la crema in ciotole, adagiare gli spiedini sopra e servire tiepido.
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Cultură culinară
Crema di cetrioli proteica low-carb con spiedini di gamberi este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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