Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata leggera e proteica che racchiude il profumo floreale dell'ibisco e la dolcezza naturale dei lamponi. Perfetta per chi vuole il dolce senza sensi di colpa, con una base croccante a basso contenuto calorico e un ripieno gelato dal sapore straordinario.
Timp
35m
Porții
8 porții
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountTritare finemente mandorle sbucciate, semi di girasole e datteri medjool in un mixer fino a ottenere un impasto sabbioso e coeso.
Aggiungere l'olio di cocco ammorbidito a temperatura ambiente e mescolare energicamente fino a incorporare completamente il grasso nella miscela.
Foderare una teglia rettangolare (20 cm x 15 cm) con carta da forno e distribuire uniformemente il composto di base, pressando con le dita per creare uno strato compatto e uniforme su tutta la superficie.
Riporre la base in frigorifero per almeno 30 minuti mentre si prepara il ripieno.
Portare 100 ml di acqua a 70°C e versarla su una ciotola contenente gli 8 fiori di ibisco; lasciar riposare per 5 minuti, quindi filtrare accuratamente l'infuso.
In un pentolino, unire i lamponi freschi, il miele e l'agar agar con 20 ml di acqua; portare a leggero bollore e cuocere per 3-4 minuti mescolando delicatamente per evitare di schiacciare eccessivamente i frutti.
Versare l'infuso di ibisco filtrato nel composto di lamponi e mescolare bene; aggiungere il latte di cocco e il sale marino.
Trasferire il ripieno nella teglia preparata, livellar bene la superficie e refrigerare per almeno 4 ore fino a completo assestamento della gelatina.
Servire la crostata, decorate ogni porzione con lamponi freschi e foglie di menta.
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Cultură culinară
Crostata ibisco e lamponi Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
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Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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