Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cupcake soffici e irresistibili arricchiti con proteine in polvere e cacao, per indulgere senza sensi di colpa. Frosting light al mascarpone: il perfetto equilibrio tra goloso e fit.
Timp
42m
Porții
12 porții
Nivel
Facile
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire uno stampo da 12 muffin con pirottini di carta.
In una ciotola, sbattere le uova intere con lo zucchero di canna integrale per 2-3 minuti finché il composto non diventa pallido e spumoso.
Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare fino a incorporarlo completamente.
Aggiungere la vaniglia in polvere e il latte scremato, mescolando bene.
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina 00, la farina di mandorle, il cacao in polvere, la proteina in polvere, il lievito e il sale.
Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi con movimenti delicati dall'alto verso il basso, fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Dividere il composto nei pirottini, riempiendo fino a ¾ dell'altezza.
Cuocere in forno caldo per 20-22 minuti. Verificare la cottura infilando uno stecchino al centro: deve uscire pulito o con poche briciole.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare nelle teglie per 5 minuti, quindi trasferire su una griglia.
Per il frosting, montare il mascarpone light e la ricotta fresca con il miele fino a ottenere una crema soffice e omogenea (circa 2 minuti).
Setacciare il cacao in polvere e la vaniglia nel frosting, mescolando delicatamente.
Una volta raffreddati completamente i cupcake, decorare con il frosting usando una tasca da pasticceria o un cucchiaio.
Servire freschi o conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.
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Daddy cupcake Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
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Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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