Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Timp
55m
Porții
12 porții
Nivel
Media
200 kcal
Calorie
9 g
Proteine
10 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountIn un pentolino, porta a ebollizione l'acqua con il burro di cocco, il sale e il dolcificante naturale.
Aggiungi la farina di mandorle setacciata e mescola energicamente fino a formare un impasto morbido che si distacca dalle pareti.
Lascia raffreddare l'impasto per circa 5 minuti.
Incorpora le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci l'impasto in una sac à poche e forma bastoncini di circa 10 cm su una teglia foderata con carta da forno, distanziandoli di 4 cm.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, finché gli éclair non sono dorati.
Per la ganache, sciogli il cioccolato a bagnomaria.
Scalda la panna di cocco con il caffè solubile fino a quasi ebollizione, quindi versala sul cioccolato fuso e mescola fino ad ottenere una crema liscia.
Aggiungi le proteine in polvere e mescola bene.
Lascia raffreddare la ganache per 10-15 minuti, poi trasferiscila in una sac à poche.
Fai un piccolo foro alla base di ogni éclair e riempili con la ganache.
Spolverizza con cacao amaro prima di servire.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Éclair ciocco-caffé Low Carb este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
