Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frozen cheesecake proteica e leggera ai mirtilli: gelato cremoso senza sensi di colpa, con base di biscotti integrali e coulis fresh. Perfetta per chi vuole il dolce fit senza rinunce.
Timp
46m
Porții
8 porții
Nivel
Media
220 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountTritare finemente i biscotti integrali fino a ottenere una consistenza sabbioso-grumosa, aggiungere l'olio di cocco sciolto a bagnomaria e mescolare fino a amalgamare completamente. Stendere il composto sul fondo di una teglia quadrata (18x18 cm) rivestita di carta forno, pressare bene con il dorso di un cucchiaio e refrigerare per 30 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola capiente versare lo yogurt greco, la ricotta magra vagliata e l'eritritolo. Mescolare energicamente con una frusta per ottenere una crema liscia e senza grumi, aggiungere la vaniglia.
Se si sceglie di aggiungere panna leggera, montarla leggermente a mano (non far diventare burro) e incorporarla delicatamente al composto yogurt-ricotta con movimenti dal basso verso l'alto.
Versare il composto cremoso sulla base di biscotti, livellare la superficie e coprire con carta forno. Riporre in freezer per almeno 6 ore.
Nel contempo, preparare la coulis: in un pentolino versare 300 g di mirtilli freschi (o scongelati se surgelati), il succo di limone e 15 g di eritritolo. Scaldare a fuoco medio-basso per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i mirtilli non rilasciano i loro succhi e incominciano a addensarsi leggermente.
Frullare la coulis con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Passare attraverso un colino a maglia fine per eliminare i semini e gli eventuali grumi. Lasciar raffreddare completamente (almeno 15 minuti).
Sformare la cheesecake dal freezer 5-10 minuti prima del servizio, staccarla con cura dalla carta forno e posizionarla su un piatto da portata. Glassare con la coulis fredda, decorare con una manciata di mirtilli freschi e menta fresca se desiderato.
Tagliare con un coltello bagnato di acqua tiepida tra un taglio e l'altro per evitare che il frozen si appiccichi. Servire immediati.
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Frozen yogurt cheesecake ai mirtilli Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
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Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
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Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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